Marinert laks

Marinert laks med kokte poteter - el villris, agurksalat og sitronrømme.

OBS - start med agurksalaten, -en god time før du skal spise.

Jeg liker godt denne fra Findus.

Stekes i henhold til anvisning på pakka.

Sitronrømme:

1 beger lettrømme

ca 2 ss sukker

ca 2 ss sitronsaft

---

Røres sammen. Smak til og tilsett evt mer sukker eller sitronsaft til passe smak.

Agurksalat:

1 slangeagurk

2 ss eddik

2 ss sukker

4 ss vann

1/2 krm hvit pepper

1 krm salt
persille

---

Skjær agurken i tynne skiver med en ostehøvel. Bland sammen eddik, sukker, vann, salt og pepper til en lake. Hell laken over agurkskivene i en bolle. Strø over hakket persille. La stå i kjøleskapet ca en time før servering.

Serveres med kokte poteter - eller villris.

Foto: egne