Kvæfjordkake

150 g smør
150 g sukker
150 g hvetemel
4 eggeplommer
2 ts bakepulver
3-4 ss melk
---
Smør og sukker røres hvitt.
Rør inn eggene, ett om gangen.
Rør inn mel, bakepulver og melk.
Smøres utover bakeplate på bakepapir, i en firkant.

4 eggehviter stivpiskes,
200 g sukker røres i.
Marengsblandingen smøres utover deigen.
Hakkede mandler strøs på toppen.
Stekes ved 175 grader i ca 30 min (skal være lys gylden).

Del kaka i to på midten.
1 pk vanlijekrem og 1 pk kremfløte blandes og
fordeles utover den ene halvparten.
Den andre halvparten legges over.

Bilde: mat.no